Dosi per mezzo chilo di merluzzo:
1 bicchiere e mezzo di olio d'oliva
1 bicchiere di latte
1 battuto di prezzemolo con 1 spicchio d'aglio
mettere tutto a freddo con il merluzzo a pezzetti e cucinare il tutto per un'ora piuttosto lentamente sino alla quasi totale consumazione del liquido.
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